Kuzey Alman patates salatası
İhtiyacın var:
- 1 kg patates
- 5 yumurta
- 1 orta boy soğan
- 1 su bardağı et salatası
- 1 domates
- ayrıca: sirke ve yağ, tuz ve karabiber, hardal, limon suyu,
- Şeker, biraz maydanoz
hazırlık
Patatesleri kaynatılmış patateslere kaynatın ve pişirildiklerinde soyun, doğrayın ve ince doğranmış soğan ile birlikte geniş bir kaseye yerleştirin. Biraz yağ ve sirke ekleyip birkaç dakika bekletin.
Bu arada, 4 yumurta sert bir şekilde kaynatılır ve daha sonra kabuktan serbest bırakılır. İki yumurta küçük küpler halinde kesilir ve patates soğan kütlesinin altına alınır. Şimdi sadece bir bardak et salatası ekleyin. Bir sonraki adım mayonez hazırlamaktır: çiğ yumurta, az miktarda tuz ve karabiber, bir çay kaşığı hardal ve dar, yüksek bir kapta limon suyu bir çorba kaşığı ve püre çubuğuyla iyice karıştırın. Püre yaparken, kremsi bir mayonez oluşana kadar yavaşça yağ ekleyin. Bu mayonezi patates salatasına ekleyin - ve her şeyi dikkatlice karıştırın.
Kalan iki yumurtayı boyuna kesin ve dört yarıyı salata çevresine yerleştirin. Domates çeyrek ve yumurta arasında düzenleyin. Maydanoz doğrayın ve salataya serpin.
