New York Cheesecake - Müsli ve çikolata
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Dinlenme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 3 saat 10 dakika
Dükkanlarda giderek daha fazla tahıl var. Bazen çok fazla paket alırsınız ve dolabın içine gizlenmiş olarak saklanırsanız yaşlanmaya başlar. Şahsen çikolata ile aynı benimle. Ancak bu tarif için sadece süt veya bitter çikolata uygundur. Bu iki bileşen bir New York veya Amerikan peynirli kek için mükemmeldir.
malzemeler
Kat için
- 200 - 300 g müsli kalıntı
- 70 - 80 g tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Peynir dolgusu için
- 300 - 350 gr. Krem peynir (tam yağlı)
- 100 - 120 g şeker
- 2 pck vanilya şekeri
- 2-3 yumurta
- 30 - 40 gr un
- 60 ml süt
Çikolata sosu için
- 50 g sütlü çikolata
- 50 g bitter çikolata
- İsteğe bağlı süt veya krema
- + yuvarlak kek kalıbı - 26 - 28 cm çap
hazırlık
- Müsliboden için, gevrekleri parçalayın (topaklı olması gerekiyorsa - her zaman harcı kullanırım) ve tarçın ekleyin. Daha sonra tereyağını eritin ve tahılın içine dökün ve karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın, müsli karışımı ekleyin ve bir tokmakla bütün köşelere yayıp sıkıca bastırın.
- Şimdi doluma geldik. Peynir dolgusu için tüm malzemeleri bir mutfak robotunda veya elle (yumuşak bir hamur içine karıştırın) karıştırın ve daha sonra kalıptaki tahıl tabanının üzerine yavaşça dökün. Doldurma çok sulu ise endişelenmeyin. Daima fırında sıkışıp kalıyor. Her şey kek kalıbındayken, peynirli kek önceden ısıtılmış fırına 40 - 60 dakika boyunca gelir (yukarıdan hafifçe kahverengi olana kadar). Fırınlamadan sonra 1 saat soğumaya bırakın.
- 1 saat bekledikten sonra çikolata, bir su banyosunda eritilir. Tamamen eridiğinde krema ya da süt, karışımın sosu kıvamında olana kadar karıştırılır. Çikolata karışımını kekin üzerine dökün, iyice yayın ve tekrar 30 dakika boyunca 1 dakika boyunca buzdolabına koyun ve bitti :)
ipucu
Müsli almazsanız, kekin tabanı için aynı miktarda eski bisküvi kullanabilirsiniz. Sadece tereyağlı kurabiyeniz varsa, alt hamuruna 20 - 30 g şeker ekleyin, tadı da tatlı olsun.
Peynir dolgusunda ayrıca daha iyi bir tat için 2 - 3 çay kaşığı lor ekleyin.
