"Gömleğinde Mohr" - anneannemden tarifi

Tesadüfen: Büyükannem 1877'de doğdu, o zamanlar böyle iyi muamelelerin yapılmasına şaşırdım. Tarifini daha önce çağrıldığı gibi bulunduğu yer olan İsviçre'den getirdi.

malzemeler

  • 30 kaşık
  • 125g bitter çikolata (aynı zamanda Vollmich)
  • 30g pudra şekeri
  • 4 yumurta
  • 50g tereyağı
  • 1 bardak güçlü, şekerli kahve
  • süslemek için rendelenmiş çikolata
  • 1-2 su bardağı krema (tatlı krema)

İşte böyle yapılır:

Çikolata ve tereyağını eritin, yumurta sarısını ekleyin, sürekli karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve çırpılmış yumurta akını ekleyin. Soğuk bölge.

Bisküviler (soğuk kahveye batırılmış) ve kremayı bir kaseye koyun, krem ​​sürün.

Yine soğuk (tercihen gece boyunca), daha sonra çırpılmış kremayla süsleyin veya üzerine serperek (bu Mohr'un gömleği) en son çikolata parçaları ile serpin.

Kremalı ve raspa olmadan da yemeyi seviyoruz, çünkü kremalı ve bisküviler çok lezzetli.

Ferhat Tunç - Vay Aslanım Vay Civanım (1989) | Mart 2024