limon kremalı
malzemeler
- 3 büyük yumurta
- 100g şeker
- 6 yaprak jelatin
- 3 limon suyu
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu aroması
- 250g çırpılmış krema
hazırlık
- Yumurtaları şekerle kuvvetlice çırpın. Kütle, hacim olarak önemli ölçüde artmalıdır.
- Limonları sıkın. Eğer limonları masaüstüne birkaç kez bastırarak bastırmaları durumunda daha fazla meyve suyu elde edersiniz.
- Jelatini düşük alevde çözün, yavaşça limon suyunu ve aromayı jelatine ekleyin.
- Yumurta / şeker kitlesini tekrar kısa bir süre çatlattıktan sonra jelatin-limon kütlesini karıştırın ve yumurta-şeker kitlesine ekleyin.
- Oldukça sert olmayan kremayı kitlenin altına dikkatlice kaldırın (karıştırmayın).
- Daha sonra kaselerdeki bölümleri veya bütün kremayı orta bir kaseye doldurun ve en az iki saat buzdolabında bekletiniz.
Tarif 4-5 porsiyon için yeterli ve özellikle krema ile lezzetli.