Makarna veya patates ile meyve suyu gulaş

zaman

Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya fırınlama süresi: 3 saat 20 dakika
Toplam hazırlama süresi: 3 saat 40 dak.

Bir dana gulaşı birkaç dakika içinde pişirilmez. Çünkü sadece doğru dikkat ve yeterli zaman sayesinde, özenle pişmiş gulaş ve özellikle efsanevi meyve suyu. Berlin suyumu kendim hazırlamak istiyorsanız doğru zaman almalısınız. Aşağıdaki adım adım açıklama pişirme işleminde size rehberlik edecektir. Hazırlık süresi, et kalitesine bağlı olarak en az yaklaşık 220 dakika veya en fazla 300 dakikadır!

malzemeler

  • 600 g sığır eti
  • 5 soğan normal büyüklükte
  • 3 diş sarımsak
  • Küçük küpler halinde 1 havuç
  • 1 dilim küp kahverengi ekmek (kahverengi ekmek)
  • 60 g tereyağı yağı
  • 1/2 L tavuk suyu veya dana eti suyu, seçiminize göre, tahılsız!
  • 100 ml kırmızı şarap
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı mercanköşk
  • 1 tatlı kaşığı kimyon, taze çekilmiş
  • 1/2 yemek kaşığı kırmızı biber tozu, tatlı
  • 1/2 çay kaşığı kekik

hazırlık

  1. Eti önce 2 cm kalınlığında dilimler halinde ve sonra 2 cm küp halinde kesin.
  2. Soğanları soyun, ikiye bölün ve kaba küpler halinde kesin.
  3. Sarımsakları soyun ve çok küçük doğrayın.
  4. Tavuğu veya et suyunu ısıtın ve doğranmış kahverengi ekmeği ekleyin.
  5. Aydınlatılmış tereyağını büyük bir tencerede ısıtın, soğan ve havuçları sote edin, sarımsak ve doğranmış etleri ilave edin ve iyice kızartın.
  6. Domates salçası ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırırken hafifçe kızartın.
  7. Kekik, mercanköşk ve kimyon ekleyin ve et suyunun yarısı ile sırlayın.
  8. Şimdi yaklaşık 190 dakika kadar düşük bir seviyede pişirin, suyu üzerine dökün ve karıştırın.
  9. Son 30 dakikada erişte (al dente) veya patates koyun ve pişirin.
  10. Sadece et yumuşadığında, tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika daha pişirin, sonra her şey kapatılabilir.
  11. Patates veya makarna ile gulaş.

2 Dakikada Kolay Et Marine Tarifi | Antrikot, Bonfile, Tavuk Marine - Arda'nın Mutfağı | Mart 2024