Macar su ısıtıcısı gulaş
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Gulaş Fissler tarafından yapılan bir düdüklü tencerede hazırlanır. Bu çok hızlı, tadı güzel çünkü besinler ve vitaminler büyük oranda korunuyor. Hepsinden öte, çok fazla enerji tasarrufu sağlarsınız.
malzemeler
- 500 gr sığır eti
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı domuz yağı veya hindistancevizi yağı
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu pembe
- Tuz, gerektiği gibi biber
- 1 yemek kaşığı kimyon harç içinde ezilmiş
- 1 küçük kereviz yumru
- 5 havuç
- 400 g patates
- 500 ml et veya sebze suyu
hazırlık
- Eti yıkayıp doğrayın. İnce soğan ve sarımsak karanfilini kesin.
- Fissler düdüklü tencereyi gres olmadan orta ısıya ısıtın (2/3 soba gücü). Tencereye biraz soğuk su damlası koyun. Tencerede "dans" yaptıklarında, etin kızartılması için doğru sıcaklığa ulaşılır. Tencereye yağ koymadan önce, lütfen suyu tencereden alın! Aksi halde sıçraması tehlikesi vardır!
- Eti yağa ekleyin ve güzel bir renge gelene kadar sote edin. Eti çıkarın ve sıcak tutun.
- Soğanları kızartmak için sıcaklığı düşürün ve ardından sarımsak karanfilini (yanmaz) tencerede kalan yağda yaklaşık 5 dakika bekletin. Sonra eti tekrar ilave edin, tuzlayın, kimyon ekleyin, kırmızı biber ile toz haline getirin ve iyice karıştırın. 300 ml suyu içinde dökün.
- Düdüklü tencereyi talimatlara göre kapatın, pişirme tavasını seviye 2'deki kapağın içine yerleştirin (hızlı pişirme seviyesi) ve tencerenin içeriğini tam ısı ile ısıtın. Sarı halka görünür hale gelir gelmez, enerji kaynağını azaltın. Yeşil halka göründüğünde, pişirme süresi 15 ila 20 dakika arasında başlayacaktır. Not: Et genellikle 2. seviyede pişirilir.
- Tencerenin içeriği pişerken sebzeleri hazırlayın. Patatesleri, kereviz kökünü ve havuçları soyun. Patatesleri ve kerevizi 2 ila 3 cm küp ve havuç şeklinde dilimleyin.
- Etin pişirilmesi bittikten sonra, düdüklü tencereyi buharlayın ve açıklandığı şekilde açın. Sebze ve patatesleri ekleyin. Biraz daha et suyu ve mevsim dökün. Düdüklü tencereyi talimatlara göre kapatın, pişirme tavasını seviye 1'deki kapağın (düşük hız) üzerine yerleştirin ve tencerenin içindekileri tam ısı ile ısıtın. Sarı halka göründüğünde, pişirme süresi 6 ila 8 dakika arasında başlar. Pişirme süresinden sonra, düdüklü tencereyi talimatlara göre buharlaştırın ve açın.
Not: Sebzeler genellikle seviye 1'de pişirilir.
İyice karıştırın ve dört plaka üzerinde düzenleyin.
Hazırlama süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 15 - 20 dakika (et) +
6 - 8 dakika (sebzeler)
bilgi
Fissler düdüklü tencereyi test etmek benim için büyük bir zevk. Zaten 1970'li / 80'li yıllarda düdüklü tencere ile pişirme konusunda deneyimim oldu. Ne yazık ki, son yıllarda, düdüklü tencere ile yemek yapmayı ihmal ettim.
Elbette Fissler düdüklü tencere gibi günümüz teknolojisinde dünya çapında bir fark var. Pişirme sürelerinde hassas, hızlı pişirme ve buharlaşma sürelerinde kullanımı kesinlikle güvenlidir.
Normal tencerede bir gulaş için hazırlanan Fissler düdüklü tencerenin sadece 50 dakika aksine, 1 1/2 ila 2 saat gerekir. Tabii ki, bu zaman, enerji ve para tasarrufu sağlar. Önemli bir yönü, besinlerin ve vitaminlerin kısa pişirme süreleri nedeniyle büyük ölçüde korunmalarıdır!
Ücretsiz bir Fissler ürünü olan Fissler ve TheFruitAndFlowerBasket tarafından desteklenir.
