1040
Nisan 14, 2024

Ne kadar kafein kahve yapar?

Küçük kafein ABC

"Sütlü veya şekerli kahve?" Sorusunu kim sordu? lapidary ile "Teşekkür ederim, sadece kupayla!" Cevap, kahvelerini saf içen Alman kahve içenlerin yüzde 16,6'sından biridir *. Bu arada, kahve uzmanları yeni bir tür kahvenin ilk fincanını hiçbir katkı maddesi olmadan içmeyi bir görev olarak görüyorlar. Ancak o zaman gerçek lezzet doğru bir şekilde değerlendirilebilir. Hangi zevk türünden tamamen bağımsız? Ortak bir özellik, tüm kahve içenleri bir araya getirir: Kahvede bulunan kafeinin uyarıcı etkisini takdir ederler. 2014 yılında az çok kafeinsiz kahve alan 4,59 milyon Alman'ı görmezden geliyoruz. Ne de olsa kafein ve etkileri hakkında.

Kafein bilimsel olarak kabul edilir

Kafein (ayrıca Kafein, Tein veya Thein) madde grubundan biridir ksantin dinleme olmak alkaloit, Bu uyarıcı psikotropik maddetemelde kahve, çay, kola, guarana, enerji içeceği ve eş gibi lüks yiyeceklere dahildir. Düşük seviyelerde kafein, kakao ve çikolatada da tespit edilebilir. Saf kafein, beyaz bir renk tonu ile acı tatma, kristal toz şeklinde oluşur. Kimyasal yapı 1875 yılında Ludwig Medicus hantal adıyla 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.

Kafeine karşı Tein

Yeşil ve siyah çay içerisindeki kafein, halk arasında sıklıkla Tein olarak adlandırılır. Bilimsel olarak, bir ve aynı maddedir. Buradaki ayrım, insan organizmasında kafein salınımının doğasındadır. Kahvede bulunan kafein midede zaten emilir ve buna göre hızlı davranır. Bununla birlikte, çaydaki kafein, yalnızca bağırsakta salınır. Sonuç olarak, çayın uyarıcı etkisi yavaşlar, ancak daha uzun sürer.

Kafein etkisi

Kafeinin geniş etki yelpazesi, merkezi sinir sistemi stimülasyonu, kalp atış hızındaki artış, artan bağırsak aktivitesi, vazodilatasyon veya daralma gibi semptomları ve daha fazlasını içerir. Bunlara ek olarak, şiddete hoş veya nahoş yan etkiler olarak bağlı olarak, öncelikle kahve içenleri takdir eden uyarıcı etki söz konusudur. Kafein, psikoz, konsantrasyon ve küçük dozlarda sürüş için uyarıcı görevi görür. Aynı zamanda, yorgunluk belirtileri ortadan kaldırır. Son araştırmalara göre, ılımlı kahve tüketimi, uzun süreli belleği bile geliştirmelidir.

Bir ilaç olarak kafein?

Sabah ilk kahve bardağı birçok kişi tarafından günün başlangıcı için "kontak anahtarı" olarak kabul edilir. Kafein tekme olmadan, iyi bir başlangıç genellikle zordur. Bu normal kahve içenleri için kesinlikle tipik bir olgudur. Beden ve ruh hızlı bir şekilde uyarıcı etkiye alışkanlık kazandırır ve onsuz devam etmez. Düzenli kafein alımının aniden kesilmesiyle baş ağrısı, enerji kaybı, yorgunluk, depresif ruh halindeki uyuşukluk ve grip benzeri semptomlar şeklinde geri çekilme semptomları ortaya çıkabilir. Bunlar genellikle iki ila dokuz gün sürer.

İşte kafein ve diğer tipik bağımlılık yapan maddelerin nispeten büyük bir kesişme noktası. Ağır kafein bağımlılığı profesyonel çevrelerde olduğu gibi kabul edilir. kafein bağımlılığı anılacaktır. Farmakolojik aktivitesi olan dünyada en çok tüketilen madde olmasına rağmen, kafein resmen bağımlılık yapıcı bir madde olarak sınıflandırılmamaktadır.

İçeceklerde Kafein? genel bakış

Aşağıdaki genel bakış, kendi kafein tüketiminizi daha iyi tahmin etmenize yardımcı olabilir. Ne kadar zararsız ve ne kadar zararlı olduğu genelleştirilemez. Bir yetişkin için öldürücü doz yaklaşık 10 gram kafeindir. Bu, yüz fincan kahvede bulunan miktarla ilgilidir (aynı anda içilir!). Sert tüketiciler bile güvenli taraftalar.

kafein içeriği

(tüm rakamlar yaklaşık değerlerdir)

Bir fincan kahve (150 ml):	40 ila 120 mg
Bir espresso (30 mi):	40 mg
Bir bardak siyah ya da yeşil çay:	20 ila 40 mg
Guarana (1 gr kuru madde):	40 ila 90 mg
Bir bardak kakao:	6 mg
Enerji içeceği (Red Bull 100 ml):	32 mg
Mate Limonatası (Club Mate 100 ml):	20 ila 25 mg
Kola (100 mi):	25 mg

Paracelsus zaten biliyordu: "Kalabalığın yalnızlığı zehirliyor". Kendilerine kahve teyze ya da kahve amcası diyen hepiniz için bu cümle geçerlidir. Yani: Kafeinle hızlandırılmış kalbe el mi verelim? Peki ya kendi kahve tüketimin? Umarım bu yazı bir fincan güzel kahve kadar ilham vericiydi. Tamam, anladım!