Acı kırmızı biber kreması gulaş
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Bu gulaş için domuz veya dana eti veya her ikisini de karıştırın. Krema ile çok güçlü, baharatlı ve lezzetlidir. O kadar beğenmezseniz, baharatlardan biraz daha az alın.
malzemeler
(3-4 porsiyon için)
- 500 g gulaş
- 500 g soğan
- yaklaşık 50 gr tereyağı yağı
- 1 kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz (boyalı)
- Sp çay kaşığı biber
- İstenirse acı biber tuzu
- ½ çay kaşığı kırmızı biber (baharatlı)
- Eas çay kaşığı kırmızı biber gül
- 1 çay kaşığı kimyon (harçlı)
- yaklaşık 300 ml sıcak su
- 200 ml kırmızı şarap
- 200 g ekşi krema
hazırlık
- Doğranmış et, tuz, karabiber, kırmızı biber, kırmızı biber ve kimyonla kuvvetlendirilir.
- Soğanlar soyulur ve kaba küpler halinde kesilir, biberler yıkanır, temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.
- Bir tencereye veya büyük bir tavada tereyağı yağına ısıtılmış yüksek kenarı olan soğan soğanlarını ve kızartılmış altın sarısını koyun.
- Sonra et küpleri eklenir ve her taraftan kızartılır.
- Şimdi sıcak suyu ve şarabı dökün ve gulaş örtülür ve yaklaşık bir saat boyunca ılıman ısıda pişirilir. Her zaman karıştırılmalı ve sonra sıvı çok fazla kaynatılırsa, biraz daha sıcak su dökün.
- Pişirme süresinin bitimine yaklaşık 10 dakika kala, biber parçaları eklenir ve haşlanır.
- Sonunda, ekşi krema karıştırılır ve kaynamaya bırakılmadan her şey tekrar ısıtılır.
- Kırmızı biber kreması gulaş, haşlanmış patates, köfte veya patates püresi ile, marul veya diğer sebzeler ile birlikte servis edilebilir.
