Ev yapımı elma suyu
Her yıl elma bakımından zengin 3 elma ağacım var. Basmak için komşu köyümüze gidiyorum ve orada büyük bir hidrolik presi olan bir arkadaşımı destekliyorum. Her zaman eğlenceli ve çok ucuz.
Genellikle 35 litre meyve suyu alıyorum, ki uygun meyve suyu kavanozlarını dolduruyorum. Evde meyve suyunu korumak istiyorum.
İlk defa nasıl gittim? Çok basit:
İlk önce buraya uygun gemiler gelmek zorunda kaldı. Pahalı Einkochflaschen almaya hazır olmadığımdan dolayı, bana “Flensburger bira şişeleri” köşesindeki boş dükkanda bir fikir geldi.
Tabii ki önce bira içip sonra kendinize ait olanları kullanabilirsiniz. Satıcı boşaldığıma şaşırdı ama şişeler mükemmeldi.
İlk olarak tüm şişeleri etiketten aldım, sırılsıklamdı, vb. Şişeler, yemek pişirmek için mükemmeldir çünkü kauçuk tıpa kapatması vardır.
Sonra bulaşık makinesinde ve her şey güzel temizlendi. Geri kalanı şişe temizleyici ile. Bu işi sadece bir kere yapmanız yeterli. Sonra suyunu şişelere doldurdum. Bence şişeler harika çünkü 0.33 L tutabiliyorlar ve günlerce şişede içmek zorunda değilsiniz.
Daha fazla susamışlık için Punica 1 L şişelerde de kaynatılırım, çünkü bunlar sözde kabarcık kapanmasına sahip ve ayrıca kaynatılabilirler.
Şişeler daha sonra, 20 dakika boyunca kaynatıldıkları 90 dereceye ısıtılmış bir buharlayıcıya yerleştirilir. Önceki Einkocherfahrung'umu gösteren zaman yeterli.
Geçen yılki meyve suyu bu yıl hala iyiydi ve yine de harika içebilirsiniz. Şişeler üste kadar doldurulmalıdır, küçük bir doldurulmamış alan kalabilir. Kaynamadan sonra yine de bir vakum var ve her şey kararlı.
Sonra her şeyi bira kutularına geri koyabilirsin ve susuzluğuna bağlı olarak uzun süre elma suyu içebilirsin.
Bu yılın ilerleyen saatlerinde meyve suyumun yarısını elmaların tatlılığı ile suyla seyreltebildim, bu yüzden her zaman lezzetli bir ev yapımı elma spritzerim vardı.
Artık şişeleri her yıl kullanabilirim. Tüketimden hemen sonra, onları temizlerim ve tapaları çıkarırım, böylece içinde küf oluşmaz.
Bununla birlikte, gelecek yıl tekrar durulanırlar. Tabii ki, her şey emek yoğun, fakat sağlığı önemseyen ve elmaları bu kadar sevmediğim ve meyvelerinden anlamlı bir şey yapmak istediğim için denemelisiniz.
Tabii ki elma şarabı mayalanmasına izin verirsen gider, ama ben böyle sevmiyorum.
