Yunan cevizli kek (Karythopitta)
Bu pastayı, doğum günüm için ailemden küçük (şu an 33 yaşında) olduğum için alıyorum. Bildiğim en lezzetli fındıklı kek. Tadı mükemmel ve hazırlaması kolay, tatlı bir Yunan cevizli kek.
malzemeler
- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı rendelenmiş rusk
- 1 bardak şeker
- 1 bardak (veya daha fazla tercih ederseniz) kıyılmış ceviz
- 1 poşet vanilya şekeri (daha sonra şurup / sır için + 1)
- 1/2 limon
- tarçın
hazırlık
Ayrı yumurta sarısı / yumurta beyazı.
Yumurta sarısını şeker, 1 tutam tarçın, rendelenmiş limon kabuğu ve kremaya kadar 1 poşet vanilya şekeri ile karıştırın (mümkünse elle elle çırpın).
Yumurta aklarını çok küçük bir tutam tuz ve karıştırıcı ile birkaç damla su ile çırpın. Sonra yumurta sarısını çırpma teli ile karıştırın, peksimet, fındık ve biraz tarçın ilave edin ve hafifçe karıştırın.
Karışımı hafifçe bir Magarine (yuvarlak kap) içine dökün ve 175 ° C'de alt rafta 50-60 dakika pişirin. Kalıbın soğumasını ve pastayı çıkarmasını sağlayın.
Sonra sır, Yunan şurubu yapın:
1 bardak şeker, 1 1/2 su bardağı su, 1 poşet vanilya şekeri kaynatılır. Hafifçe soğumaya bırakın ve şurubu kaşıkla kek üzerine dağıtın. (İsteğe bağlı olarak fındık sır da kullanabilirsiniz, ancak şurup daha lezzetli olur.)
