Altın damlacıkları kek - peynirli kek - gözyaşı kek
zaman
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 25 dak.
Malzemeler hamur
- 200 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 75 g şeker
- 75 g soğuk tereyağı
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
Her şeyi pürüzsüz bir hamur haline getirin (kısa hamur işi). Buzdolabında yaklaşık 1/2 saat bekletin.
Kuark kütlesi için
- 3 yumurta sarısı
- 750 g (yağsız) peynir
- 150 g şeker
- 1 p Vanilya şekeri
- 1 paket krema tozu vanilyası
- 1/2 limon suyu
- 150 ml ayçiçek yağı
- 1/2 litre sütü karıştırın.
hazırlık
- Öncelikle kısa hamurlu böreği yağlanmış 26er yay şeklinde bir tepsiye 4 cm kenar ile yayın ve kuark karışımını üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 ° C üst sıcaklıkta veya 175 ° C konveksiyonda veya gaz seviyesi 3'te yaklaşık 50 dakika pişirin (taneye bağlı olarak).
- Pişirme süresi sona ermeden önce, yumurta aklarını çırpıncaya kadar 100 g şeker dökün.
- Şimdi beze sıcak pastanın üzerine koyun ve 2 dakika daha 150 ° C sirkülasyon havası veya gaz 2 seviyesinde pişirin.
- Altın damlacıkları kek soğurken oluşur. Kuark kütlesindeki kremayı yumuşatmamak en iyisidir, çünkü o zaman çok fazla damlacık oluşmaz.
- Eğer beğenirseniz, ayrıca bir mandalina mandalinayı (kuyu suyunu boşaltarak) tellerin altına kaldırabilirsiniz.
