Düdüklü tencereden meyveli portakal pudingi
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Toplam meyve içeriği yaklaşık yüzde 10 olan çok meyveli, süt içermeyen bir puding.
malzemeler
- 400 ml portakal suyu veya meyve suyu, küspe, 4 büyük portakal rendesi kabuğu. (Yeterli portakal suyunuz yoksa, bitki içeceğinizi de (soya sütü, badem sütü, hindistan cevizi sütü 400 ml'ye kadar) yenileyebilirsiniz.
- 4 yumurta
- 1 yığın çorba kaşığı şeker
- Gerekirse, daha sert bir puding isteniyorsa 1-2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 Msp Tarçın
- Gerekirse, 1 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
mutfak aletleri
- düdüklü tencere
- Düdüklü tencereye uyan eşleşen kapaklı 1 yanmaz cam veya seramik kase
- Gerekirse, düdüklü tencereye uygun, gevşek kapaklı 4 bardak / kalıp (vidalı kapak yok!)
alternatif
- 1 yanmaz cam veya eşleşen cam kapaklı seramik kase
- Damlayan tava ile fırın
hazırlık
- Portakal sıcağını yıkayın, kurutun ve kabuğunu ovalayın.
- Bütün portakalları sık.
- Bir karıştırma kabında 4 yumurta çırpın ve sadece yumurta akı ve yumurta sarısı karışıncaya kadar karıştırın. değil köpüklü karıştırın!
- Şeker ekleyin ve karıştırın.
- Portakal suyu, posa ve portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın, köpüklü kadar karıştırmayın! belki blender (mısır nişastası alan, az miktarda portakal suyu ile pürüzsüz hale getirin ve ekleyin) kullanın.
- Kütleyi cam formda doldurun ve düdüklü tencereye yerleştirin. ya: Tencerenin dibine dökün, ardından dikkatlice en az su dökün, böylece su seviyesi camdaki puding kütlesi kadar yüksek olur. veya (bu daha güvenlidir): İstenilen miktarda suyu (SKT kullanım talimatlarına göre) kabın altına yerleştirin, delikli parçayı üzerine yerleştirin ve refrakter cam kabı delikli parçaya, puding kalıbının kapağına yerleştirin ve SKT'yi kapatın.
- Seviye 1'de 10 dakika pişirin. Mümkünse, SKT'yi hareket ettirmeyin, ısıyı en kısa sürede geri çevirin. Basıncın kendiliğinden dağılmasını bekleyin. Hiçbir durumda buharlaşmayın!
- Bunu dün gece yapmayı seviyorum, sonra pot gece boyunca soğuyabilir ve ertesi sabaha kadar açılmaz.
- İyi soğutulmuş servis yapın. Muhallebi kameralardan kesebilir ve portakal dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Ama pürüzsüz bir kremayı daha çok seviyorum.
Fırında hazırlanması:
Puding ayrıca yaklaşık 180 derecede fırında bir su banyosunda 50 dakika içinde hazırlanabilir. Bunu yapmak için, refrakter puding kabını suyla dolu damlama kabına yerleştirin.
Not:
Biri düdüklü tencerede hazırlanırken puding kalıbının kapağını unutursa, bir tane tatlı bir Eierstichsuppe (çok fazla yumurta ve az çorba ile) alınır. Bu zaten başıma geldi. Tatlıyı kurtarmak için "patlıcan çorbası var mı?" Blender ile bir elek ve yumurta kütlesine döküldü, 1 tatlı kaşığı guar zamkı 1 tatlı kaşığı şeker karıştırıldı ve karıştırıldı, sonra kütle soğuktu. Yanlışlık hakkında kimse bir şey bilmiyordu, kimse fark etmedi, herkes için iyiydi.
