Renkli alabaş havuç çorbası cabanossi ile
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Cabanossi'li bu renkli lahana & havuç çorbası oldukça hızlı ve lezzetli. İsterseniz cabanossi, köfte veya sosis olmadan da güzelce hazırlayabilirsiniz.
malzemeler
3-4 porsiyon için
- 2 alabaş
- 400 g patates
- 300 g havuç
- 1 kırmızı soğan
- 1.5 L sebze suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı yağı
- 2 yemek kaşığı un
- 200 g ekşi krema
- Biber, tuz, kimyon
- biraz hindistan cevizi, biraz şeker
- Maydanoz ve / veya frenk soğanı (taze veya dondurulmuş)
- 200 g Cabanossi (isterseniz köfte veya sosis)
hazırlık
- Patates, alabaş ve havuç soyulur, küçük küplerdeki patatesler, tükenmez kalemdeki alabaşlar ve havuçlar dilimlenir.
- Sebze suyunu kaynatın ve patates küplerini yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra alabaş çubukları ve havuç dilimlerini ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Bu arada, soğan soyulur ve ince doğranmış. Bir tencerede eritilmiş tereyağında, cam küpte soğan küpleri buharda pişirilir, un ile kaplanır ve bir roux karıştırılır.
- Sebzelerin pişme süresinden sonra, suyunu yavaşça çorbaya karıştırın, kaynatın ve biraz daha kaynamaya bırakın.
- Şimdi ekşi krema karıştırılır, tamamı biber, tuz, şeker ve hindistan cevizi ile karıştırılır ve Cabanossi'yi dilimler halinde (veya istenirse köfte veya sosis) tattıktan sonra düşük bir sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika bekleyin.
- Daha sonra doğranmış otlar ile çorba servis edilir.
Sana güzel bir açlık diliyorum! ;-)
