4 yemek kaşığı hafif ezilmiş antep fıstığı, servis etmek
hazırlık
Kabak, şeker, su ve tarçını büyük bir tencereye koyun. Su buharlaşıncaya ve balkabağı yumuşaklaşıncaya kadar karamelize oluncaya kadar 30 dakika boyunca ara sıra karıştırarak orta-düşük ısıda kapaksız pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin; böylece balkabağı tavanın dibine kek yapmaz.
Soğumaya bırakın. Bir tabakta servis yapın ve antep fıstığı ile serpin.
