Kuark hamurundan yapılan bohem erik köfte
zaman
Hazırlama süresi: 40 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
malzemeler
- 60 g tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- Bir tutam tuz
- 1 aşındırılmış eski rulo
- biraz süt
- 300 g kuark
- 300 ila 350 g un
- yaklaşık 750 g erik
Serpin yapmak için:
- 100 gr ekmek kırıntıları
- 50 g tereyağı
- Şeker ve tarçın
hazırlık
- Tereyağı ve yumurta sarısını donuk hale gelinceye kadar çırpın, süt sıkılmış ve sıkılmış ekmek kırıntılarını, süzme peyniri ve unu ekleyin ve her şeyi bir hamurlu tahtaya koyun, pürüzsüz bir hamur haline getirin.
- Yaklaşık 40 cm'lik kareler halinde yaklaşık 1/2 cm'ye kadar yuvarlanan hamuru kesin.
- Bir bez erik üzerinde yıkanıp kurutulur (çok ekşidirler, tohumlar bir parça şeker ile değiştirilir) hamur parçalarına sarılır ve iyi yalıtılmış bir köfte haline gelir.
- Kaynayan tuzlu suda pişirin ve 10 ila 15 dakika boyunca yavaşça pişirin ve kabın dibinden hafifçe bir tahta kaşıkla gevşetin.
- Daha sonra oluklu bir kaşıkla süzün ve süzün, bir kaseye yerleştirin ve kavrulmuş ekmek kırıntıları, eritilmiş tereyağı, şeker ve tarçınla tadına bakın.
