Sinir bozucu yumurtaları olmayan bisküvi ayırır ve karı döker.

Aynı tarifin ardından 20 yıldır bisküvi yapıyorum ve hiç başarısız olmadım.

malzemeler

Bununla birlikte, her zaman kütlenin 1/2 katını alıyorum (genel olarak, eğer pasta kesilecekse).
Su, yumurta ve şekeri kalın bir köpüğe karıştırın (ve 15 dakika boyunca yapacağım). Ne kadar uzun süre karıştırırsanız, hamurun içine o kadar fazla baloncuk atılır ve sonra güzelce gider.
Ardından kabartma tozu dahil unu dikkatlice katlayın - bir kaşıkla veya hamur kartıyla.
Bir tepenin ortasındaki hamuru yapmaktan kaçınmak için, hamuru kalıba doldurduktan sonra pişirmeden önce, ortadaki hafif bir tekneyi ıslak bir kaşıkla sıkıyorum. Yani yumruk büyüklüğü hakkında. Sonra hamur güzelleşir ve düzleşir.
Önceden ısıtılmış tüpte yaklaşık 170 derecede pişirin.
Hamur zaten çok koyu, ancak henüz değilse, sadece alüminyum folyo ile örtün, ancak elbette fırını çok uzun süre açık bırakmayın, aksi halde derhal çöker.