Bira ve hardal Dilimlenmiş
malzemeler
- 250 gram dilimlenmiş et
- 100 gram mantar
- 50 ml ekşi krema
- limon suyu
- et suyu
- 1 yemek kaşığı un
Marine için
- 1 orta soğan
- Bira (Tatmak için bira veya siyah bira)
- 2 diş sarımsak
- yağ
- 2 yemek kaşığı hardal, orta ila sıcak (Bautz'ner)
- biber
- kimyon
- Kırmızı biber tozu, sıcak
- Kekik (kümes hayvanları için daha iyi kekik için)
hazırlık
Eti şeritler halinde kesin. Marine için malzemeyi iyice karıştırın ve et şeritlerini ekleyin. belki et iyice kaplanana kadar bira doldurun, iyice karıştırın ve tekrar karıştırın
Buzdolabında kapalı bir gecede demlenmeye.
Etleri marine etinden alın, hafifçe kurulayın ve yağda kızartın. Kısa bir süre un ve kahverengi bir toz ile toz haline getirin, sonra et suyuyla ıslatın. Bu sırada mantarları dilimleyin ve hafifçe tavada kızartın ve ete ekleyin. Ekşi krema ilave edip, biraz turşu ve bir miktar limon suyu ilave edin.
Tatlandırın. Marine turtanın geri kalanı, zevkinize ve ihtiyaçlarınıza bağlı olarak sosu uzatmak için çok uygundur.