Farkı olan arpa çorbası: Sebze ve çıtır kaburga

zaman

Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.

Doyurucu çorbalar bu soğuk mevsimde çok iyi uyuyor: sizi dolduruyorlar ve hoş bir his veriyorlar. Herkes klasik arpa çorbasını bilecek, ama bu sefer sebze kalıntılarından bir güveç hazırlamamıştım, fakat arpa ve sosis / etli doyurucu bir sebze çorbası pişirdim.

Sebzelerden kalanlara bağlı olarak, bu şekilde onları daha sık yiyeceğiz, çünkü bu doyurucu yemek bizi hoş bir şekilde şaşırttı.

Aslında, et ve inci arpa ile tatmak bir sebze:

Malzemeler (4 kişilik)

  • 1 alabaş
  • 1 kalın pırasa çubuk
  • 1 kalın taze soğan çubuğu veya 2-3 tiner
  • 1/2 net Brüksel lahanası
  • 1/2 brokoli başkanı
  • 5-6 havuç
  • 5 patates
  • 200 g inci arpa
  • 4 Mettwursts
  • Küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber
  • Sel (veya Maggi)
  • hardal
  • Kızartma yağı

Et suyu için:

  • 500 g soyma kaburga
  • 200 g Tirol domuz pastırması (tek parça)
  • 2 L su
  • 2 adet defne yaprağı
  • 4 yemek kaşığı kurutulmuş yeşillik (tercihen ayrıca taze)
  • tuz

hazırlık

  1. Yeşillik ve tuzlu suya koyun.
  2. Kaburga ve kalın pastırma dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
  3. Kaburgaları et suyundan çıkarın ve ayrı kaburgalara bölün.
  4. Her iki tarafta hardalla fırçalayın, bir kenara koyun.
  5. Pastırmayı çorbadan çıkarın.
  6. Gerginlik suyu.
  7. Et suyuna soyulmuş ve kıyılmış sebzeleri ve patatesleri ekleyin.
  8. Arpa serpin ve hatta pişirin.
  9. Füme Mettwurst ekleyin, büyütün, muhtemelen dilimleyin.
  10. Bu arada, tavadaki marine edilmiş kaburgaları her iki tarafta çıtır çıtır sıcak yağda kızartın.
  11. Çorbayı bir kaseye yerleştirin, kıtır kıtır kaburga ve muhtemelen bir parça ekmek ekleyin ve pişirin.

Ramazan'a Özel Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi (Çorba Tarifleri) | Mart 2024