Baget - ev yapımı - süper kolay
Burada lezzetli, süper kolay, neredeyse Fransa'daki baget tadım tarifindeki gibi.
2 ekmek için malzemeler:
600 g un tipi 550, fakat 405 un
1/2 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
Bir kaşıkla, 500 g unu kuru maya ve tuzla karıştırın! yaklaşık 400 ml su içinde karıştırın. Kaseyi iyi kapanan bir kapakla veya filmle kaplayın ve bir gecede en iyi şekilde buzdolabında tutun. Ertesi gün, kalan 100 g unla şimdi sıvı hamuru tozlayın ve tekrar kaşıkla birlikte çalıştırın. İki porsiyona bölün ve unlu bir yüzeye yassılaştırın - yoğurmayın! Sayfaları birlikte katlayın ve tekrar düzleştirin, daha sonra bir baget üzerine rulo. Ekmeği aynı anda 2 - 4 kez dilimleyin ve un ile toz haline getirin. Bir saat daha gidelim.
Fırında pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde fırında alttan ikinci çubukta 250 dereceye kadar ısıtılmış fırında 10 dakika, daha sonra 200 dereceye kadar pişirin ve 30 dakika daha pişirin.
Fırının dibine biraz su dökmek (1-2 çay kaşığı) sonra kabuk hoş ve gevrek olur!
Olduğundan daha karmaşık geliyor, denemek, ekmek Disounter baget daha iyi tadı.
Her zaman bir somun ekmeği dondum, ayrıca çok iyi çözülmüş bir tadı var.
