Cantharellus cibari, hindi jambon ve kiraz domatesli roka salatası
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Yemek pişirme veya pişirme süresi: 8 dak.
Toplam hazırlık süresi: 18 dak.
Bir sonraki ısı dalgası yaklaşıyor: Bu zamanlarda, mutfak genellikle soğuktur. Tüm olası varyasyonlardaki salatalar, yüksek sıcaklıklarda optimum olur.
Bir kişi için malzemeler
- 40 gr roket
- 80 gr chanterelles
- 50 g füme hindi göğsü jambon
- 7 yeşil zeytin
- 4 kiraz domates
- 3 küçük yeşil barbekü biber
- 1 çorba kaşığı kapari
- 1 çorba kaşığı kıyılmış Chives
- 1 çay kaşığı teriyaki sos
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen, biberiye, havlıcan (kök havlıcan) ve hardal tohumu
- Tuz ve karabiber
hazırlık
Kıyılmış chanterelles'i 8 dakika kadar yağda, teriyaki sosta ve baharatlarda buğulayın.
Kiraz domatesleri ikiye bölün, biberleri dilimler halinde kesin, jambonu şeritler halinde kesin.
Roket, chanterelles, hindi jambonu, zeytin, biber, kiraz domates, kapari ve frenk soğanı, sirke ile yoğurt ekleyin ve tüm malzemeyi çok iyi karıştırın.
