Elmalı turta puding tepesi ile
zaman
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
İşte annemden bir pasta için basit bir tarif:
malzemeler
İhtiyacınız olan hamur için:
- 250 ml süt
- 80 g şeker
- 80 g tereyağı
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 yumurta
- 1 küp maya (veya kuru maya)
- 500 g un
- 1 tutam tuz
Elma katmanı için:
- 1 kg elma
Ve puding tepesi için:
- 1 torba vanilyalı pudingi
- 500 ml süt
- Puding hazırlığı için 40 g şeker
- 2 yumurta
- yumurta akı için biraz şeker
Hazırlık hamuru
- Sütü ısıtın, büyük bir karıştırma kabına yerleştirin ve kabı ısıtmak için tava yapın.
- Şekeri ve yumuşak tereyağını karıştırın.
- Vanilya şekeri ve yumurta ekleyin.
- Mayayı parçalayın ve iyice karıştırın.
- Un ve tuzu karıştırın ve iyice yoğurun.
- Un ile hamuru tozlayın. Kaseye bir kapak (veya bez) koyun.
- "Git" (yaklaşık 20 ila 30 dakika arası) hamuru sıcak bir yerde bırakın.
- Hamuru fırın tepsisinde yuvarlayın.
- Elmaları soyun ve elmalar dilimlenmiş hamur üzerine dağıtılarak tamamen kaplanır.
- Pudingi paket talimatlarına göre hazırlayın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı. Yumurta sarısını ve pudingi çırpın.
- Yumurta aklarını sertçe çırpın ve biraz şeker ekleyin. Pudingin altındaki yumurta aklarını karıştırın.
- Kütleyi elma katmanına yayın.
- Tepsiyi fırında orta seviyeye yerleştirin.
- 140 ila 160 ° C (sıcak hava) veya 170 ila 190 ° C (üst / alt ısı)
- Pişirme süresi, fırına bağlı olarak 25 ila 50 dakikadır.
- Tahta bir sopa ile pastanın içine sok. Hamur parçaları sıkışmazsa, kek hazırdır.
- Puding kapağı altın sarısı olmalı!
