7 basit fırın tarifleri
Birçok yemek inanılmaz lezzetli mi? ve apartman zamanlarını bir Pommesbude'de veya bir balık lokantasında Anbratdünsten ile dönüştürün. Soba ve pişirme işlemi iyice yağ serpilir ve ikincisi önce saçlarını yıkamak zorunda kalır. Ancak menüde yine kızarmış tavuk, somon fileto, pommes & Co.'nun sık sık yer aldığı bir alternatif var: Fırın son derece soğutulmuş bir hazırlık! Burada sadece biraz hazırlık süresi alır, yemek bir kez fırına girdiğinde, mutfak alarmı çalıncaya kadar genellikle unutabilirsiniz. Konukları beklediğiniz halde mükemmel olmasa bile "iyi iştah?" sobada kesintisiz durmak istiyor.
1. Sebze ve patates ile tavuk kızartma
1.2 ile 1.5 kg arasında bir tavuk kızartma hazırlayın: yıkayın, kurulayın, kurulayın, içini ve dışını tuz ve baharatlarla (sarımsak, karabiber, kırmızı biber) tatlandırın. Fırının tavasına koyun. Üzerine serpilir soğan, soyulmuş ve soyulmamış sarımsak ve havuç parçaları. Bir tencerede, zeytinyağının ısınmasına izin verin. Tavuğu sıcak yağ ile üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 220 ° C'ye yerleştirin 15 dakika kızartın, sonra sıcaklığı 175 ° C'ye düşürün ve çeyrek litre sıvı ekleyin, tercihen beyaz şarapla karıştırın. Çeyrek patates ekleyin. Bir saat daha kızartın - gerekirse, biraz daha sıvı ekleyin (dolaşımdaki hava ile daha fazlasına ihtiyacınız var!). Bitti.
Tadım tavsiye: Somon tavuğu kadar lezzetlidir. Bunu yapmak için, kızartmadan önce, adaçayı yapraklarını cildin altına göğsün altına koyun ve tavuğun içine yerleştirin. Ayrıca adaçayı tabağa cömertçe dağıtın. Sebzelerin seçimi bir zevk meselesidir. Ama kesinlikle bir tabağa tam bir yemek olsun!
2. Somon fileto
Balık kızartma her zaman koku ile ilişkilidir. Ancak fırında somon fileto da hazırlayabilirsiniz. Kısmen filetoları (her biri 150 - 200 g) tereyağlı veya yağlı bir pişirme kabına koyun, tuz, karabiber ekleyin ve birkaç tereyağı puluyla kaplayın. Fırında 175 ° 'de istenen dereceye kızartma? 15 dakika sonra, somon balığı camsıdır, 20 dakikadan fazla bir süre sonra zaten kurudur.
Tadım tavsiye: Somon fileto portakal dilimleri arasında yataklar.
Alüminyum folyo 3. Tavuk göğsü
İlke basittir: her porsiyon sıkıca kapalı bir alüminyum folyo paket içinde pişirilir. Bileşenler değişkendir. Malzemelerle Tavuk göğsü? örneğin Taze soğan, taze mantar, havuç parçaları, sarımsak parçaları, kekik, beyaz şarap ve tereyağlı gevreği karıştırın. Porsiyonları alüminyum folyoya koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
Alüminyum folyoda ayrıca mükemmel bir bütün balık da hazırlayabilirsiniz? Levrek veya çipura harika sulu olur. Bahçe bitkileri veya pesto ile marine edilmiş balıklar aromatik bir sonuç verecektir. Pişirme süreleri nispeten kısadır. Bir levrek için 175 ° 'de 20 ila 25 dakika arası bir süre gerekmez.
4. Kızartma tüpünden domuz boynu
Kızartma borusu? yanlış unutulmuş! Her zaman başarılı olan ve ne çok fazla dikkat gerektiren ne de mutfağa ihtiyaç duyan harika bir misafir ve parti yemeği. Temel tarif için, tek bir parçada 800 g domuz boynunu kemiksiz, dört kişi için alırsınız. Kızartma borusuna tuz, karabiber ve biraz soğan, havuç ve bir bardak sıvı (et suyu, şarap, bira) ekleyin. Lütfen ambalaj üzerindeki talimatları izleyin. Önemli olan, hortumun ucunda iyi olacak kadar uzun kesilmesidir. Bazı markalar için tüpü kızartma işleminden önce kesmelisiniz, diğerleri için değil. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180 ° 'de her şey. Pişirme süresi genellikle santimetre kalınlığında yüzde 15 olarak verilir, dört kişilik bir kızartma için genellikle 90 dakika yeterlidir. Kabuk isteyen, bir saatin son çeyreğinde hortumu açar. Konuklar geç kalırsa, kapalı çantayı fırında bırakabilirsiniz. Her durumda, süper sulu et elde edersiniz. Kızartma tüpünde ayrıca sebze ve balık pişirebilirsiniz. Bilgilendir ve denemeye değer!
Tadım tavsiye: Biberiye kızartma. Bunu yapmak için, kızartma içine bir çanta uzunlamasına kesilmiş, taze doğranmış biberiye ve hardal bir macun ile doldurun, istek üzerine doğranmış domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Kızartmayı iyice sıkın ve biberiye ezmesiyle dışa sürtün. Bir sıvı olarak, kırmızı şarap mükemmel uyuyor!
5. Pembe kızartma domuz bel
Burada, basit fırın kısmına gelmeden önce biraz kızartmalıyız. Domuz filetosu hazırla? tendonu, tuzu ve karabiberi kesmek için kullanılır. Bir tavada 6-8 dakika kızartın.
Tadım tavsiye: Yırtılmadan önce kasnağı pastırma şeritleriyle sarın. Daha sonra alüminyum folyoya iyice sarın ve yaklaşık 45 dakika boyunca 100 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Kızartma ile yemek arasında daha fazla zamana ihtiyacınız varsa, tezgahı 80 ° C'de önceden ısıtılmış bir seramik tabakta açık olarak pişirin - sonra 1 saat 45 dakika sürer. Etin hazır olduğundan emin olmak için bir et termometresi kullanın: 65 ° çekirdek sıcaklıkta mükemmeldir.
6. fırında patates
Patates kızartmasına göre daha hızlı ve daha az yağlı: Organik patatesler soyulmamış, ancak uzunlamasına kesilerek çeyrek veya sekiz kez kesilmiş. Bir kasede zeytinyağı, kaba deniz tuzu ve biraz kırmızı biber tozu karıştırın. Patates parçalarını çevirin ve fırın tepsisinde 175 ° C'de yaklaşık bir saat kadar pişirin.
Marine turşusunda taze doğranmış biberiye ile de tatmak harika!
7. Tatlı patates börekleri
Hızlı gider ve lezzetli tadı: tatlı patatesleri soyun ve yemek çubuklarını kesin. Zeytinyağı ve biraz tuzla marine edin. Fırında 175 ° C'de en fazla 10 dakika pişirin.
